Feeds:
Публикации
Коментари

Archive for януари, 2013

  • 1/2 чаша кафяв ориз
  • глава лук
  • 1-2 моркова
  • 1-2 чушки
  • 1 тиквичка
  • магданоз
  • шепа маслини
  • зехтин, сол и черен пипер

Оризът се измива, залива се с вода 1:2 и се сварява. Лукът се нарязва на полумесеци, морковите на резенчета, чушките и тиквичката на кубчета. Задушават се в отделен съд в лъжица зехтин и вода до омекване. Добавят се подправките. Зеленчуците се сервират върху канапе от ориза и се гарнират с маслини.

Advertisements

Read Full Post »

  • глава цвекло
  • 1-2 моркова
  • 2-3 скилидки чесън
  • маслини
  • сол и зехтин

Цвеклото се обелва и рендосва, морковите също. Чесънът се смачква в хаванче. Всичко се смесва и овкусява с щипка сол, зехтин и маслини.

Read Full Post »

  • 1/4 зелка
  • 1 стрък праз
  • 1 пакет кори за баница
  • зехтин
  • сол, черен пипер, кимион

Зелето и празът се нарязват на ситно и се задушават в зехтин и вода до омекване. Добавят се подправките. След като поизстине плънката се завиват корите и се подреждат в намазана със зехтин тава. Баницата се пече докато порозовее отгоре. След като се извади от фурната се поръсва с малко вода и се завива с кърпа, за да остане мекичка.

Read Full Post »