Feeds:
Публикации
Коментари

Archive for юни, 2013

Един интересен обзор на тема чревна микрофлора с много препратки към различни изследвания. В две части, на руски.

http://fruktoman.livejournal.com/5163.html

Read Full Post »

„Pain is the same for everyone. Why humans think their pain is any different is beyond my comprehension. Pain is pain is pain is pain – and all pain is a terrible experience. All creatures, all humans feel pain in the same way. That is why I am vegan because I wish to minimize it – well, demolish it if possible, but that might seem a little too ambitious to achieve in my lifetime – but that’s no excuse for not trying!“

1012627_10151443883287511_1120151998_n

(„Vegetarian“ page – Facebook)

Read Full Post »

  • 150-200 грама череши
  • 150-200 грама вишни/вишнап
  • 6 препълнени с.л. пълнозърнесто брашно
  • 2-3 с.л. мусковадо
  • 2 с.л. кокосово масло
  • 1-2 ч.л. нишесте
  • капачка коняк, есенция или ванилия за ароматизиране

Брашното, захарта и конякът се смесват в купа. Добавя се кокосовото масло. Доливайки студена вода, размесете с лъжица, а после и с ръце докато се получи еластично тесто. Разточете в силиконова тавичка, като издърпвате краищата нагоре по стените. Блатът се запича за 10-15 минути на 200 градуса.
Плодовете се почистват и обезкостяват и се смесват с нишестето. Разстилат се в блата и паят се запича за още десетина минути.

Чуден пай – и плънката, и особено препечените крайчета на блата, мммм 🙂 Нямам търпение да пробвам как ще е и с други плодове.
Нишестето в рецептата се добавя, за да попие излишния сок от плодовете, да не се напои блатът и да остане хрупкав. Ако плодовете не са много сочни спокойно може да се пропусне.

Read Full Post »

  • 1 глава лук
  • 4-5 скилидки чесън
  • 5-6 тиквички
  • 10-15 печурки
  • 1 люта чушка (по желание)
  • 3-4 меки домата
  • копър, девисил, сол, черен пипер

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в малко вода в голяма тенджера. Добавят се накълцания копър и лютата чушка и силно препоръчително – стръкче девисил (откакто открих колко много отива девисилът на гъбите никога не го пропускам). Гъбите се нарязват на едро, тиквичките на кубчета. Долива се чаша вода и манджата се оставя да поври, докато се задушат гъбите. Накрая се слагат и нарязаните домати и се доварява още десетина минутки.

Read Full Post »

Нищо изненадващо в тази рецепта, освен ако някой все още се изненадва от това, че една манджа, приготвена без животински продукти и мазнина може да е също толкова, ако не и по-вкусна от „стандартния“ си вариант 🙂
Може да използвате за гювечетата всички зеленчуци, които имате под ръка и за да не останете гладни задължително си направете по две на човек – зеленчуците доста намаляват обема си.

За 4 гювечета:

  • 1 голяма глава лук
  • 8 пресни картофчета
  • 8 печурки
  • 2 моркова
  • 1 тиквичка
  • 2 чушки
  • 2 люти чушки
  • 4 скилидки чесън
  • 4 малки домата
  • сол и риган

Гювечетата се пълнят с нарязаните на едро зеленчуци, добавя се сол и риган на вкус и се долива по малко вода. Пекат се на 200 градуса до готовност.

Read Full Post »