Feeds:
Публикации
Коментари

Archive for април, 2014

За тази пица любимият заяви, че е най-вкусната, която е ял – а за такъв любител на пиците като него това никак не е малко 🙂

за блата

  • 3 ч.ч. пълнозърнесто брашно
  • 2 с.л. тахан
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. сода, угасена в оцет
  • 1 ч.л. кафява захар

Всички продукти се смесват в купа и се замесват с около 1 чаша топла вода до меко тесто. Разточва се на кора и се разстила в тава. Запича се на 200 градуса, докато се пропече отвътре, но без да порозовява отгоре; след което се изважда, намазва се със сос, слага се плънката и се допича до готовност.

за соса

  • 4-5 сушени доматчета в зехтин
  • 1 ч.ч. доматено пюре
  • 1-2 скилидки чесън
  • 1 ч.л. лют червен пипер
  • 1 с.л. сушен риган

Доматчетата се нарязват и се смесват с доматеното пюре, добавят се пресованият чесън и подправките и се разбърква. Блатът се намазва обилно.

за плънката

  • 1 глава лук
  • 1-2 чушки
  • 10-15 печурки (само шапките)
  • шепа челядинки за разкош
  • 3-4 кисели краставички
  • маслини

Всички продукти се нарязват на парчета по избор и се подреждат върху пицата. Маслините добавям при сервиране, не ги пека.

за чесновия сос

  • шепа накиснато кашу
  • 1-2 скилидки чесън
  • копър
  • сол на вкус

Всички продукти се разбиват в блендер с чаша вода. Тъй като сосът има склонност бързо да попива, не намазвайте цялата пица, а си слагайте на парчето непосредствено преди консумация.

Advertisements

Read Full Post »

Много вкусна зърнено-ядкова закуска, наподобяваща лешниковото „Корни“.

  • 1/2 чаша белен овес
  • 1/2 чаша жито
  • шепа лешници
  • няколко ореха
  • 1/2 ч.л. канела
  • мед на вкус

Овесът и житото се накисват за 1 нощ, изплакват се и се сваряват до омекване. Смесват се с ядките (които също може да накиснете предварително) и меда и се поръсват с канела.

Read Full Post »

by  Steve Cutts

Read Full Post »

Здравословна и веган алтернатива на така любимите пържени тиквички с копър, чесън и кисело мляко.

  • тиквички
  • шепа брашно

Тиквичките се нарязват на кръгчета, слагат се в тава, поръсват се с брашно и се разбъркват добре. Долива се малко водичка, за да не залепват и се пекат във фурна на 200 градуса докато порозовеят.

млечен сос

  • 1-2 шепи кашу
  • сок от 1/2 лимон
  • копър
  • чесън

Кашуто се накисва във вода за няколко часа, изплаква се и се разбива в блендер заедно с лимоновия сок и 1/2 – 1 чаша вода в зависимост от желаната гъстота. Овкусява се с щипка сол и ситно нарязани копър и чесън.

Read Full Post »