Feeds:
Публикации
Коментари

Archive for януари, 2015

  • 300-400 гр. кисело зеле
  • 1/2 ч.ч. кафяв ориз
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • копър
  • 2 ч.л. червен пипер
  • чили
  • кимион

Оризът се почиства и измива. Лукът и морковите се нарязват на ситни кубчета, зелето на лентички.  Всички продукти заедно с подправките се  изсипват в подходяща тавичка – йенска или друга, разбъркват се добре и се заливат с 1 ч.ч. марината от зелето и 1 ч.ч. вода. Пече се без капак на 250 градуса, докато оризът се свари и течността изври. При сервиране се капва малко зехтин.
Много си върви с чесновка – орехи, чесън, малко зехтин, сол – пюрирани в блендер.

Read Full Post »

  • 3-4 картофа
  • 3 моркова
  • 1/2 буркан грах
  • 1/2 буркан кисели краставички
  • 1 стрък праз
  • магданоз

за „майонезения“ сос

  • 1/2 ч.ч. био соево мляко
  • 4-5 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. горчица
  • черен пипер

Картофите и морковите се почистват, сваряват на пара и нарязват на малки кубчета. Празът, магданозът и киселите краставички се нарязват на ситно. Всичко се смесва в купа, добавя се и отцеденият грах. Продуктите за соса се разбиват в блендер и с получената течна „майонеза“ се подправя салатата, посолява се и се разбърква добре. Може да се добавят и маслини и/или каперси.

Read Full Post »