Feeds:
Публикации
Коментари

Posts Tagged ‘арабска кухня’

  • 1 патладжан
  • 2-3 супени лъжици сусамов тахан
  • 2-3 скилидки чесън
  • магданоз
  • сол, пипер, лимонов сок – по желание

Ако е по-старичък, патладжанът се обелва, нарязва, посолява и оставя за час да си пусне горчилката, изплаква се и чак тогава се изпича. Ако е млад, може директно да се изпече на фурна или грил. Чесънът се смачква, магданозът се нарязва на ситно. С ножа на миксера или в блендер се разбива патладжана. Не е нужно да е до гладка смес, нека има парченца. Добавят се таханът, чесънът и магданозът, посолява се и всичко се разбърква добре.

Реклами

Read Full Post »