Feeds:
Публикации
Коментари

Posts Tagged ‘броколи’

  • 1/2 чаша кафяв ориз
  • 1 малка глава броколи
  • шепа сурови бадеми
  • 1 глава лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • черен пипер

Оризът се измива и накисва. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в тенджерка с малко вода. Броколито се разделя на розички, а стъблото се нарязва на ситно.  Добавят се оризът, бадемите и накълцаното стъбло, долива се вода да покрие и се оставя на огъня, докато оризът се свари. Слагат се и розичките броколи, разбърква се и се оставя само за още няколко минутки на котлона. Овкусява се с черен пипер.

Advertisements

Read Full Post »

Като дете никак не харесвах крем-супи, каши и друга такава храна с кашава консистенция. Напоследък вкусовете ми доста се промениха и вече с удоволствие си ги похапвам. Приготвянето на крем супа обаче винаги ми се е струвало излишно сложно с цялото това пасиране, доваряване и т.н. Затова ги правя по по-прост начин – само намачквам зеленчуците с уреда (пресата? винаги съм се чудела как точно се нарича) за картофено пюре. Така супата не става гладка като разредено пюре, но е също толкова вкусна.

  • 1 глава броколи (или пакет замразено)
  • 1 тиквичка
  • 1 глава лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • копър
  • сол, черен пипер, мащерка

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и задушават в малко вода. Добавят се обелената и нарязана на ситно тиквичка, копърът и накъсаното на розички броколи. След като се задушат се долива вода и зелечуците се намачкват. Добавят се подправките и супата се оставя на поври още няколко минутки.

Read Full Post »