Feeds:
Публикации
Коментари

Posts Tagged ‘гювеч’

За гювеча може да се използват всякакви зеленчуци, каквито ви се намират – колкото по-разнообразни, толкова по-добре.

  • 1 глава лук
  • 2-3 моркова
  • 2 малки патладжана
  • 2 тиквички
  • 2-3 скилидки чесън
  • 2 червени чушки
  • 2 зелени чушки
  • 3-4 доматчета Рома
  • магданоз
  • червен пипер, мащерка, черен пипер на зърна, бахар, дафинов лист

Лукът, чесънът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в малко вода. Патладжаните се обелват и нарязват на кубчета. Тиквичките и чушките също се нарязват на кубчета., магданозът на ситно. Всичко се хвърля в тенджерата, добавят се подправките, поръсва се с червен пипер и се залива с 2 чаши вода. Оставя се на къкри на 3 до готовност. Добавят се нарязаните доматчета и се оставя за още няколко минутки.

Read Full Post »

  • 1 глава лук
  • 4-5 скилидки чесън
  • 5-6 тиквички
  • 10-15 печурки
  • 1 люта чушка (по желание)
  • 3-4 меки домата
  • копър, девисил, сол, черен пипер

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в малко вода в голяма тенджера. Добавят се накълцания копър и лютата чушка и силно препоръчително – стръкче девисил (откакто открих колко много отива девисилът на гъбите никога не го пропускам). Гъбите се нарязват на едро, тиквичките на кубчета. Долива се чаша вода и манджата се оставя да поври, докато се задушат гъбите. Накрая се слагат и нарязаните домати и се доварява още десетина минутки.

Read Full Post »

Нищо изненадващо в тази рецепта, освен ако някой все още се изненадва от това, че една манджа, приготвена без животински продукти и мазнина може да е също толкова, ако не и по-вкусна от „стандартния“ си вариант 🙂
Може да използвате за гювечетата всички зеленчуци, които имате под ръка и за да не останете гладни задължително си направете по две на човек – зеленчуците доста намаляват обема си.

За 4 гювечета:

  • 1 голяма глава лук
  • 8 пресни картофчета
  • 8 печурки
  • 2 моркова
  • 1 тиквичка
  • 2 чушки
  • 2 люти чушки
  • 4 скилидки чесън
  • 4 малки домата
  • сол и риган

Гювечетата се пълнят с нарязаните на едро зеленчуци, добавя се сол и риган на вкус и се долива по малко вода. Пекат се на 200 градуса до готовност.

Read Full Post »

  • 4-5 картофа
  • 1 връзка спанак
  • 4 стръка зелен лук
  • 4 стръка зелен чесън
  • чубрица, червен пипер, черен пипер, сол

Зеленият лук и чесън се нарязват на ситно и се задушават в малко вода. Поръсват се щедро с чубрица и червен пипер. Прибавят се картофите, нарязани на големи кубчета и се долива чаша-чаша и половина вода за сосче. Щом се позадушат и те се добавя и накъсания спанак. Манджата се оставя да поври до омекване на спанака и се доовкусява с щипка черен пипер и сол.

Read Full Post »