Posted in Основни, Рецепти, tagged диворастящи, копър, ориз, тиквички, чесън, щир on юни 16, 2015| Leave a Comment »
Много свежо оризче, важното е само да се овкуси добре накрая.
Оризът се накисва за няколко часа и се сварява. Тиквичката и щирът се слагат за кратко на пара, нарязват се и се смесват с ориза. Добавят се ситно нарязаните копър и чесън и се овкусява обилно с лимонов сок, зехтин, сол и пипер.
Posted in Основни, tagged без мазнина, кашу, копър, тиквички, чесън on април 23, 2014| Leave a Comment »
Здравословна и веган алтернатива на така любимите пържени тиквички с копър, чесън и кисело мляко.
Тиквичките се нарязват на кръгчета, слагат се в тава, поръсват се с брашно и се разбъркват добре. Долива се малко водичка, за да не залепват и се пекат във фурна на 200 градуса докато порозовеят.
млечен сос
Кашуто се накисва във вода за няколко часа, изплаква се и се разбива в блендер заедно с лимоновия сок и 1/2 – 1 чаша вода в зависимост от желаната гъстота. Овкусява се с щипка сол и ситно нарязани копър и чесън.
Posted in Рецепти, Салати, tagged без мазнина, копър, лук, сурово, тиквички, чесън on март 21, 2014| Leave a Comment »
Тиквичката се обелва и нарязва на тънко. Посолява се, добавя се 1 супена лъжица ябълков оцет и се оставя за 5-10 минутки да се маринова. Поръсва се със ситно нарязан чесън, лук и копър. Много е вкусно и като добавка в зелена салата.
Posted in Основни, Рецепти, tagged без мазнина, зеле, копър, маслини, праз, чесън on март 20, 2014| Leave a Comment »
Зелето и празът се нарязват на ситно и се задушават за кратко без капак в малко вода – само докато празът омекне, а зелето остане леко хрупкаво. Поръсва се с млян черен пипер и ситно нарязани копър и чесън и се захлупва за 5-10 минути. Сервира се с маслини.
