Много свежо оризче, важното е само да се овкуси добре накрая.
- 1 ч.ч. кафяв ориз
- 1 тиквичка
- 1 връзка щир
- няколко скилидки чесън
- копър
- лимонов сок или оцет
- зехтин
- сол и черен пипер
Оризът се накисва за няколко часа и се сварява. Тиквичката и щирът се слагат за кратко на пара, нарязват се и се смесват с ориза. Добавят се ситно нарязаните копър и чесън и се овкусява обилно с лимонов сок, зехтин, сол и пипер.