Feeds:
Публикации
Коментари

Posts Tagged ‘краставица’

  • резен зеле
  • 1-2 моркова
  • 1 краставица
  • парче праз от зелената част
  • копър и магданоз
  • сол и зехтин

Зелето се нарязва на ситно и се намачква със сол, морковите се настъргват на едро ренде. Краставицата се обелва и нарязва на полукръгчета. Празът, копърът и магданозът се нарязват на ситно. Всичко се смесва и овкусява със зехтин.

Advertisements

Read Full Post »

  • 1 връзка спанак
  • 1 краставица
  • 2 стръка зелен лук или парче праз от зелената част
  • копър и магданоз
  • покълнал слънчоглед
  • лимонов сок, сол, зехтин

Спанакът се нарязва на ситно, зелените подправки и лукът също. Краставицата се нарязва на полукръгчета. Салатата се овкусява с лимонов сок, сол и зехтин и се поръсва с покълналия слънчоглед.

Read Full Post »

Веганския таратор си е „нормален“ таратор, само че се прави с растително мляко. На мен най-много ми харесва с овесено.
Овесено „кисело“ мляко или по-скоро овесен айрян 🙂
  • 1 чаша овесени ядки
  • 2 чаши  вода
  • 1/2 лимон

Овесените ядки се накисват с чаша вода за 1 час или колкото време имате, след което се блендират с наноцедка до гладка смес. Добавя се останалата вода (може да се направи и с повече вода в зависимост от желаната гъстота). Полученото мляко се подкиселява с лимоновия сок.

Вегански таратор

  • 1 краставица
  • 2-3 чаши овесено мляко
  • чесън, копър, сол и зехтин

Краставицата се рендосва и смесва с млякото. Останалите работи се добавят на вкус.

Редакция: след опитани различни варианти за растително мляко смятам, че най-вкусен таратор става с мляко от кашу. Приготвянето му е идентично.

Още редакция: след повторен опит за слънчогледов таратор мисля, че той е по-добър и от кашу варианта, понеже липсва специфичната лека сладост на кашуто. Много е важно обаче слънчогледът да се накисне много добре преди приготвяне.

Read Full Post »