Баница с пет връзки лук – 2

Бяхме се наканили днес на вкусна баничка, но в последния момент открих, че нямаме картофи. Почудих се с какво да го заменя и се сетих за червена леща – най-вече защото се готви много бързо. Много вкусна баница стана 🙂

• 1 пакет кори за баница
• 3 връзки зелен лук
• 1 връзка зелен чесън
• 1/2 ч.ч. червена леща
• копър и магданоз
• чубрица, кимион, черен пипер, сол
• зехтин

Лещата се промива и се слага с чаша вода в тиган да ври. Междувременно се почистват зелениите и се нарязват на ситно. Прибавят се към лещата и се оставят да се позадушат. Плънката се овкусява с подправки, сол (прави се по-соленичка, понеже все пак ще се завива в тесто) и зехтин. Баницата се монтира по предпочитания от вас начин и се запича на 200 градуса на фурна – става много бързо.

Read Full Post »

Червена леща с тиква

• 1 ч.ч. червена леща
• 2 ч.ч. нарязана на кубчета тиква
• 1 глава лук
• 1 червена чушка
• 2-3 моркова
• 3-4 скилидки чесън
• 1 домат
• сол, черен пипер, лют червен пипер
• кимион, куркума, гарам масала

Зеленчуците без домата се нарязват на кубчета и се задушават в малко вода. Като омекнат, се добавя измитата леща, долива се още чаша вода и се оставя да ври, докато поеме цялата течност. Слагат се нарязаният на ситно домат и подправките, разбърква се и се оставя няколко минути под капак да се дозадуши.

Read Full Post »

Вкусни пълнени чушки

• 6 червени чушки за пълнене
• 1/2 ч.ч. червена леща
• 1/2 ч.ч. лимец
• 4-5 с.л. булгур
• 1 глава лук
• 2-3 скилидки чесън
• 1 домат
• 1 картоф
• целина
• чубрица
• сол, черен пипер

Лукът, чесънът, доматът, картофът и целината се нарязват на ситно в купа. Лещата, лимецът и булгурът се измиват и добавят към зеленчуците.  Добавят се и подправките и всичко се разбърква добре. В тенджера се загряват около 3.ч.ч вода. Чушките се измиват, изтърбушват, пълнят се с плънката и се слагат във врящата вода. Варят се отхлупени докато изври почти цялата течност.

Read Full Post »

Мусака от леща с тиква

• 1 чаша леща
• 2 чаши настъргана тиква
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 чушка
• 4-5 скилидки чесън
• парче праз
• няколко кисели краставички
• целина и магданоз
• чубрица

Лукът, морковът, чушката, чесънът и празът се нарязват на ситно и се смесват с измитата леща.  Сместа се разбърква, посолява и овкусява със ситно нарязаните подправки. Разстила се в йенска тавичка и отгоре се нареждат нарязаните на кръгчета кисели краставички. Мусаката се посипва с настърганата на едро ренде тиква, Пече се на 200 градуса до готовност, като към края се отхлупва, за да се запече тиквата.

Read Full Post »

Червена леща с тиквички и моркови

• 1 глава лук
• 3-4 големи моркова
• 3 тиквички
• 2 чаши червена леща
• 1 връзка копър
• джоджен, черен пипер, сол

Лукът, морковите и тиквичките се нарязват на ситно и се задушават в малко вода. Добавя се измитата леща и ситно нарязаният копър, доливат се две чаши вода и манджата се оставя да къкри до готовност.

Read Full Post »

Леща със спанак

• 1 чаша леща
• 1 глава лук
• 4-5 скилидки чесън
• 1 морков
• 1 връзка спанак
• магданоз
• червен пипер, джоджен, чубрица, кимион, сол

В малко вода се задушават лукът, чесънът, морковът и лещата докато поомекнат. Добавят се подправките, долива се вода и се оставя да къкри докато се свари лещата. Малко преди да се свали от котлона се слага и накъсания спанак.

Read Full Post »

Мусака от тиквички с леща

• 4-5 тиквички
• 1/2 чаша леща
• 2 стръка зелен или глава стар лук
• 2 стръка зелен или 5-6 скилидки стар чесън
• магданоз, чубрица, джоджен, червен пипер, сол

Лещата се сварява в малко вода и се смесва с нарязаните на ситно лук и чесън и подправките. Тиквичките се нарязват на кубчета в йенска тавичка. Отгоре се разстила лещата и се долива вода за сосче. Пече се на фурна до готовност.

Read Full Post »