Feeds:
Публикации
Коментари

Posts Tagged ‘моркови’

  • 3-4 картофа
  • 3 моркова
  • 1/2 буркан грах
  • 1/2 буркан кисели краставички
  • 1 стрък праз
  • магданоз

за „майонезения“ сос

  • 1/2 ч.ч. био соево мляко
  • 4-5 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. горчица
  • черен пипер

Картофите и морковите се почистват, сваряват на пара и нарязват на малки кубчета. Празът, магданозът и киселите краставички се нарязват на ситно. Всичко се смесва в купа, добавя се и отцеденият грах. Продуктите за соса се разбиват в блендер и с получената течна „майонеза“ се подправя салатата, посолява се и се разбърква добре. Може да се добавят и маслини и/или каперси.

Read Full Post »

  • 1 ч.ч. червена леща
  • 2 ч.ч. нарязана на кубчета тиква
  • 1 глава лук
  • 1 червена чушка
  • 2-3 моркова
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1 домат
  • сол, черен пипер, лют червен пипер
  • кимион, куркума, гарам масала

Зеленчуците без домата се нарязват на кубчета и се задушават в малко вода. Като омекнат, се добавя измитата леща, долива се още чаша вода и се оставя да ври, докато поеме цялата течност. Слагат се нарязаният на ситно домат и подправките, разбърква се и се оставя няколко минути под капак да се дозадуши.

Read Full Post »

  • 2 ч.ч. настъргани моркови
  • 1 ч.ч. орехи
  • 1 ч.ч. фурми
  • 2 с.л. кокосово масло
  • 2 с.л. ром или коняк
  • 1/2 ч.л. гарам масала

Орехите и фурмите се накисват в топла вода, отцеждат се и се смилат в чопър заедно с морковите. Кокосовото масло се разтопява и се добавя заедно с алкохола и подправките. Сместа се разбърква добре, слага се в купички и се оставя във фризера да стегне. При поднасяне се полива със сироп от сладко.

Read Full Post »

  • 1 чаша кафяв ориз
  • 2 моркова
  • 2 чушки
  • парче целина (корен)
  • парче пащърнак
  • 1/2 стрък праз
  • маслини
  • магданоз, копър, листа целина
  • 2-3 бразилски ореха
  • лимонов сок или балсамико

Оризът се сварява в 2 чаши вода. Зеленчуците се нарязват на ситно и се разбъркват с ориза. Добавят се маслинките и нарязаните орехи. Овкусява се със зелени подправки и много лимон или оцет.

Read Full Post »

  • 2 чаши нарязана тиква
  • 2 картофа
  • 1 тиквичка
  • 2-3 моркова
  • глава лук
  • 5-6 скилидки чесън
  • магданоз
  • по 2-3 щипки гарам масала, кориандър, кимион, куркума, черен пипер

Зеленчуците се нарязват на парчета и задушават в малко вода. Добавят се подправките, доливат се 1-2 чаши вода в зависимост от желаната гъстота на супата и се оставя да поври, докато зеленчуците се сварят добре. След като се свали от котлона се пасира.

Read Full Post »

За гювеча може да се използват всякакви зеленчуци, каквито ви се намират – колкото по-разнообразни, толкова по-добре.

  • 1 глава лук
  • 2-3 моркова
  • 2 малки патладжана
  • 2 тиквички
  • 2-3 скилидки чесън
  • 2 червени чушки
  • 2 зелени чушки
  • 3-4 доматчета Рома
  • магданоз
  • червен пипер, мащерка, черен пипер на зърна, бахар, дафинов лист

Лукът, чесънът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в малко вода. Патладжаните се обелват и нарязват на кубчета. Тиквичките и чушките също се нарязват на кубчета., магданозът на ситно. Всичко се хвърля в тенджерата, добавят се подправките, поръсва се с червен пипер и се залива с 2 чаши вода. Оставя се на къкри на 3 до готовност. Добавят се нарязаните доматчета и се оставя за още няколко минутки.

Read Full Post »

  • 1 глава лук
  • 3-4 големи моркова
  • 3 тиквички
  • 2 чаши червена леща
  • 1 връзка копър
  • джоджен, черен пипер, сол

Лукът, морковите и тиквичките се нарязват на ситно и се задушават в малко вода. Добавя се измитата леща и ситно нарязаният копър, доливат се две чаши вода и манджата се оставя да къкри до готовност.

Read Full Post »

Older Posts »