Feeds:
Публикации
Коментари

Posts Tagged ‘овесени ядки’

За тази рецепта ще използвам нова мерна единица – кафемелачка 🙂 Кафемелачката ми е най-обикновена, с нея смилам семената. Мисля, че 1 кфм отговаря на около 1/2 чаена чаша.

  • 2 кфм ленено семе
  • 1 кфм черен сусам
  • 2 кфм овесени ядки
  • 3 с.л. кафява захар
  • 2 с.л. сусамов тахан
  • 2 с.л. какао
  • 1/2 ч.л. сода, угасена в оцет
  • малко ром
  • 1 купа череши

Лененото семе, сусамът и овесените ядки се смилат в кафемелачката и се изсипват в купа. Добавят се содата, захарта, тахана, какаото и  рома. Долива се 1 1/2 ч.ч. топла вода и сместа се разбърква с лъжица.

Черешите се измиват, обезкостяват и добавят към тестото. Излива се в тавичка и се пече на 175-200 градуса, докато се запече отгоре и отдолу. Отвътре браунито трябва да остане влажно.

Тестото за браунито е много вкусно и сурово – може да пропуснете содата и оцета, да го оставите малко да набъбнат овесените ядки и да си го хапнете като кремче 🙂

Read Full Post »

  • 1 чаша овесени ядки
  • 2-3 ябълки
  • шепа стафиди
  • 1-2 с.л. мусковадо
  • канела
  • капачка ром за аромат

Овесените ядки и стафидите се измиват и накисват в малко гореща вода. Ябълките се почистват и нарязват на резени, подреждат се в йенска тавичка и се поръсват с канела. Ромът и захарта се добавят към овесените ядки и стафидите, разбъркват се добре и получената смес се разстила върху ябълките. Пече се без капак на фурна до покафеняване.

Read Full Post »

  • 1 чаша овесени ядки
  • 1 чаша ръжени ядки
  • 1/2 чаша сурови слънчогледови семки
  • 1/2 чаша сурови тиквени семки
  • малко пълнозърнесто брашно
  • сол и подправки по избор

Ядките и семената се смесват в купа, измиват се и се заливат с чаша вода. Оставят се да набъбнат и омекнат за половин-един час. Ако има останала вода, тя се изцежда и с добавяне на малко брашно се замесва лепкаво тесто. От него с ръце или лъжица се оформят плоски питки, които се пекат върху застлана с хартия тава.

Read Full Post »

От млякото за таратора остават смлените и изцедени овесени ядки, които използвам в печива, най-често сладки. Ето една рецептичка, от която останахме много доволни.

  • остатъка овесени ядки + още 1/2 чаша цели
  • 1 ч. пълнозърнесто брашно
  • 1 ч. орехи
  • 1/2 ч. стафиди
  • 3-4 с.л. мусковадо
  • 1 ч.л. сода, угасена в оцет или лимонов сок
  • 2-3 ч.л. сладко от портокалови корички
  • 1 ч.л. канела
  • 1/2 ч.л. карамфил

Всички съставки се смесват, ако има нужда се долива хладка вода до лепкаво тесто. С лъжица се взима от сместа и се оформят сладките в постлана с хартия тавичка. Пекат се на 200 градуса докато покафенеят.

Read Full Post »

  • 5 препълнени супени лъжици пълнозърнесто брашно
  • 1 лъжица нахутено брашно
  • 1 лъжица пшеничен грис
  • шепа овесени ядки
  • шепа суров белен слънчоглед
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка сода, угасена в оцет
  • сушена мащерка
  • чесън на прах

Всички съставки се смесват. Добавя се топла вода до лепкаво тесто. С лъжица се оформят колкото се може по-плоски питки върху постлана с домакинска хартия тава (или решетката на фурната). Пекат се на 200 градуса до готовност.

Read Full Post »