Feeds:
Публикации
Коментари

Posts Tagged ‘основни’

  • 2 патладжана
  • 2 големи домата
  • 1 глава лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • магданоз (може и само дръжки)
  • босилек, черен пипер
  • сусамов тахан

Лукът, чесънът и доматите се почистват и нарязват на ситно (може и да се врътнат в блендер за по-лесно) и се разбъркват със ситнонарязания магданоз и подправките. Патладжаните се нарязват по желание, изсипват се в тавичка и се заливат с доматения сос. Пече се на 250 градуса до готовност (бързо стават). При сервиране се добавят по 1-2 с.л. тахан на порция и по желание – малко лют сос.

Advertisements

Read Full Post »

  • 6 червени чушки за пълнене
  • 1/2 ч.ч. червена леща
  • 1/2 ч.ч. лимец
  • 4-5 с.л. булгур
  • 1 глава лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 1 домат
  • 1 картоф
  • целина
  • чубрица
  • сол, черен пипер

Лукът, чесънът, доматът, картофът и целината се нарязват на ситно в купа. Лещата, лимецът и булгурът се измиват и добавят към зеленчуците.  Добавят се и подправките и всичко се разбърква добре. В тенджера се загряват около 3.ч.ч вода. Чушките се измиват, изтърбушват, пълнят се с плънката и се слагат във врящата вода. Варят се отхлупени докато изври почти цялата течност.

Read Full Post »

  • 1 ч.ч кафяв ориз
  • 1 глава лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 2 доматчета Рома
  • 2-3 с.л. фъстъчен тахан
  • сол, черен пипер, кимион, гарам масала, куркума – на вкус
  • пресен магданоз за поръсване

Оризът се накисва за 12-24 часа и се сварява. Лукът, чесънът и доматчетата се врътват в блендера с 1/2 чаша вода (или ги нарежете на много ситно). Изсипват се в тенджерка, добавят се подправките и сосът се поварява 10-15 минути с отворен капак. След като се свали от огъня се добавя фъстъчения тахан и се разбърква добре. Оризът се залива със соса и се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Read Full Post »