Feeds:
Публикации
Коментари

Posts Tagged ‘сусам’

За тази рецепта ще използвам нова мерна единица – кафемелачка 🙂 Кафемелачката ми е най-обикновена, с нея смилам семената. Мисля, че 1 кфм отговаря на около 1/2 чаена чаша.

  • 2 кфм ленено семе
  • 1 кфм черен сусам
  • 2 кфм овесени ядки
  • 3 с.л. кафява захар
  • 2 с.л. сусамов тахан
  • 2 с.л. какао
  • 1/2 ч.л. сода, угасена в оцет
  • малко ром
  • 1 купа череши

Лененото семе, сусамът и овесените ядки се смилат в кафемелачката и се изсипват в купа. Добавят се содата, захарта, тахана, какаото и  рома. Долива се 1 1/2 ч.ч. топла вода и сместа се разбърква с лъжица.

Черешите се измиват, обезкостяват и добавят към тестото. Излива се в тавичка и се пече на 175-200 градуса, докато се запече отгоре и отдолу. Отвътре браунито трябва да остане влажно.

Тестото за браунито е много вкусно и сурово – може да пропуснете содата и оцета, да го оставите малко да набъбнат овесените ядки и да си го хапнете като кремче 🙂

Read Full Post »

С растително мляко и плодове може да се направи вкусен плодов шейк, съдържащ много витамини и минерали. Сусамовото мляко е изключително богато на калций.

  • 1/2 чаша сусамово мляко
  • 1/2 чаша плодове по избор

Разбийте млякото и плодовете в блендер или с пасатор. Ако плодовете не са достатъчно сладки може да добавите подсладител по избор (мусковадо, мед, фурми).

За сусамовото мляко накиснете 1 чаша сусам във вода за една нощ или колкото време имате, след което го разбийте в блендер с наноцедка заедно с 2 чаши вода. Ако няма да го използвате цялото веднага може да го налеете в бутилка и да го съхранявате в хладилник.

Read Full Post »

  • моркови
  • червено зеле
  • зелени чушки
  • суров сусам

Сладко-кисел дресинг

  • 1 ч.л. мед
  • 1 ч.л. оцет
  • 2 ч.л. зехтин

Морковите се правят на лентички с картофобелачката. Зелето се накъсва на квадратни парченца и се намачква леко със сол. Чушките се нарязват на лентички.  Всичко се смесва, посолява се, залива се с дресинга и се поръсва със суровия сусам.

Read Full Post »