Feeds:
Публикации
Коментари

Posts Tagged ‘цвекло’

  • 1 глава цвекло
  • 1/2 ч.ч. орехи
  • 1 скилидка чесън
  • зехтин
  • сол и черен пипер
  • маслини

Цвеклото се изпича на фурна или сварява (най-лесно ми е да го измия, увия цяло и небелено във фолио и да го опека на решетката на фурната заедно с някоя друга манджа). Орехите се накисват за една нощ. Заедно с чесъна се скълцват в чопър, добавят се нарязаните на ситно маслини, зехтинът и подправките и се разбърква добре. Може да се гарнира с лук на кръгчета, праз или зелен лук.

Read Full Post »

  • глава цвекло
  • 1-2 моркова
  • 2-3 скилидки чесън
  • маслини
  • сол и зехтин

Цвеклото се обелва и рендосва, морковите също. Чесънът се смачква в хаванче. Всичко се смесва и овкусява с щипка сол, зехтин и маслини.

Read Full Post »

  • 1 малка глава цвекло
  • 2 моркова
  • 1/4 средна глава зеле
  • 1 картоф
  • глава лук
  • лъжица доматено пюре
  • магданоз
  • 2-3 скилидки чесън
  • сол и черен пипер

Лукът и картофът се нарязват на ситно. Цвеклото и морковът се настъргват на едро ренде. Зелето се нарязва като за салата. Всички зеленчуци се задушават на среден огън в малко мазнина и вода, след което се долива гореща вода и супата се оставя да ври до готовност. Малко преди да се свали от огъня се добавя доматеното пюре. След като супата се свали от котлона се добавя и ситнонарязания магданоз, смачканите скилидки чесън, сол и черен пипер. Оставя се десетина минутки захлупена да се дозадуши преди да се сервира.

Read Full Post »