Feeds:
Публикации
Коментари

Posts Tagged ‘череши’

За тази рецепта ще използвам нова мерна единица – кафемелачка 🙂 Кафемелачката ми е най-обикновена, с нея смилам семената. Мисля, че 1 кфм отговаря на около 1/2 чаена чаша.

  • 2 кфм ленено семе
  • 1 кфм черен сусам
  • 2 кфм овесени ядки
  • 3 с.л. кафява захар
  • 2 с.л. сусамов тахан
  • 2 с.л. какао
  • 1/2 ч.л. сода, угасена в оцет
  • малко ром
  • 1 купа череши

Лененото семе, сусамът и овесените ядки се смилат в кафемелачката и се изсипват в купа. Добавят се содата, захарта, тахана, какаото и  рома. Долива се 1 1/2 ч.ч. топла вода и сместа се разбърква с лъжица.

Черешите се измиват, обезкостяват и добавят към тестото. Излива се в тавичка и се пече на 175-200 градуса, докато се запече отгоре и отдолу. Отвътре браунито трябва да остане влажно.

Тестото за браунито е много вкусно и сурово – може да пропуснете содата и оцета, да го оставите малко да набъбнат овесените ядки и да си го хапнете като кремче 🙂

Read Full Post »

  • 150-200 грама череши
  • 150-200 грама вишни/вишнап
  • 6 препълнени с.л. пълнозърнесто брашно
  • 2-3 с.л. мусковадо
  • 2 с.л. кокосово масло
  • 1-2 ч.л. нишесте
  • капачка коняк, есенция или ванилия за ароматизиране

Брашното, захарта и конякът се смесват в купа. Добавя се кокосовото масло. Доливайки студена вода, размесете с лъжица, а после и с ръце докато се получи еластично тесто. Разточете в силиконова тавичка, като издърпвате краищата нагоре по стените. Блатът се запича за 10-15 минути на 200 градуса.
Плодовете се почистват и обезкостяват и се смесват с нишестето. Разстилат се в блата и паят се запича за още десетина минути.

Чуден пай – и плънката, и особено препечените крайчета на блата, мммм 🙂 Нямам търпение да пробвам как ще е и с други плодове.
Нишестето в рецептата се добавя, за да попие излишния сок от плодовете, да не се напои блатът и да остане хрупкав. Ако плодовете не са много сочни спокойно може да се пропусне.

Read Full Post »