Feeds:
Публикации
Коментари

Posts Tagged ‘ядково сирене’

Пролет е, и се храним основно със салати (много вкусни при това), но многото салати оставят след себе си и много остатъци във вид на дръжки от копър и магданоз. И понеже аз, като една видна домакиня, използвам всичко, което мога (а което не мога мъкна на село за компост, но това е друга тема) си казах – време е да сготвя 😀 Реших да направя огретен. Не знам защо досега не съм я готвила тази манджа – бърза е, вкусна, лесна, точно като за мен.

  • 2 картофа
  • 2 тиквички
  • дръжки от копър и магданоз, или зелени подправки по избор
  • 1/2 чаша ядково сирене (използвах смес от кашу и слънчоглед)
  • 1-2 скилидки чесън
  • сол, черен пипер, индийско орехче

Картофите се обелват, нарязват се на тънки кръгчета и се разстилат в йенска тавичка. Тиквичките се нарязват по същия начин и се разстилат отгоре. Ядковото сирене се приготвя от накиснато кашу и слънчоглед в блендер, като се разрежда до консистенция на сос и се добавят скилидките чесън. (Когато готвя нещо с ядково сирене винаги приготвям повече и отделям от гъстата смес за буркан в хладилника – перфектно е за овкусяване на салати, макарони и други). Сипва се чаша вода и се овкусява. Пече се на 200 градуса на фурна, като накрая се отхлупва, за да се запече отгоре.

Read Full Post »

По принцип не съм любител на царевицата (харесвам я само консервирана и на брашно в малки количества) поради специфичния й, силен аромат. По тази причина винаги съм мислила, че ястие като качамак никога не би ми допаднало. Преди няколко месеца обаче все пак се осмелих да пробвам и се оказа, че царевичният грис изобщо не мирише! Е, царевицата си има други спорни моменти (ГМО), но в името на разнообразието вече си позволявам по един качамак отвреме-навреме. Царевичната каша става супер бързо, много е засищаща и тъй като няма никакъв особен собствен вкус може да се овкусява по всякакви начини. Традицията е масло, сирене и червен пипер – в случая кокосово масло и ядково сирене.

За 1 голяма порция:

  • 1 ч.ч. вода
  • 2 с.л. с връх царевичен грис
  • кокосово масло
  • ядково сирене
  • сол и червен пипер на вкус

Водата се кипва в тенджерка, след което се добавя грисът, като се бърка постоянно, за да не се образуват бучки. Вари се около 5 минути, или докато се посгъсти и започне да се отделя от стените на съда. Добре е да се остави няколко минутки да почине захлупена, след което се овкусява с кокосово масло (или друго по избор), ядково сирене, сол и пипер (за любителите – лют).

 

Read Full Post »