Вкусни пълнени чушки

• 6 червени чушки за пълнене
• 1/2 ч.ч. червена леща
• 1/2 ч.ч. лимец
• 4-5 с.л. булгур
• 1 глава лук
• 2-3 скилидки чесън
• 1 домат
• 1 картоф
• целина
• чубрица
• сол, черен пипер

Лукът, чесънът, доматът, картофът и целината се нарязват на ситно в купа. Лещата, лимецът и булгурът се измиват и добавят към зеленчуците.  Добавят се и подправките и всичко се разбърква добре. В тенджера се загряват около 3.ч.ч вода. Чушките се измиват, изтърбушват, пълнят се с плънката и се слагат във врящата вода. Варят се отхлупени докато изври почти цялата течност.

Read Full Post »

Кафяв ориз с фъстъчен сос

• 1 ч.ч кафяв ориз
• 1 глава лук
• 2-3 скилидки чесън
• 2 доматчета Рома
• 2-3 с.л. фъстъчен тахан
• сол, черен пипер, кимион, гарам масала, куркума – на вкус
• пресен магданоз за поръсване

Оризът се накисва за 12-24 часа и се сварява. Лукът, чесънът и доматчетата се врътват в блендера с 1/2 чаша вода (или ги нарежете на много ситно). Изсипват се в тенджерка, добавят се подправките и сосът се поварява 10-15 минути с отворен капак. След като се свали от огъня се добавя фъстъчения тахан и се разбърква добре. Оризът се залива със соса и се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Read Full Post »